În 1994 ia naștere S.E.R.V.E. (Societatea Euro Româna de Vinuri de Excepție), prima și pentru câţiva ani, singura societate privată din sectorul viticol românesc. Marele debut s-a petrecut tot în 1994, atunci când prima sticlă din gama “Vinul Cavalerului”iese pe piață și devine un succes într-un timp foarte scurt.

Între timp, gama de vinuri s-a diversificat, S.E.R.V.E. lansând pe piaţă gama de asamblaje Milenium roşu şi alb (în 1999 şi 2001), şi primul vin Cuvée – Cuvée Charlotte (în 2001, cu vinul din recolta 1999). În 2005 a urmat marca “Terra Romana”, alcătuită din vinuri atent selecţionate, destinate celor mai rafinate gusturi şi distribuită exclusiv în HoReCa şi pe pieţele externe.
Cuvée Guy de POIX este ultimul grand vin lansat de S.E.R.V.E., în 2014, cu ocazia aniversării a 20 de ani de activitate, un vin-omagiu adus celui care și-a legat destinul de Feteasca Neagră și care, din păcate, a dispărut dintre noi în anul 2011 – Contele Guy TYREL de POIX.

Podgoria DEALU MARE – “Bordeaux-ul” românesc

Podgoria Dealu Mare, situată la nivelul paralelei de 45°, la fel ca și regiunile Bordeaux și Toscana, este considerată “ Patria Vinurilor Roșii”, unul dintre terroir-urile de referinţă ale României.

În Dealu Mare, “Patria Vinurilor Roșii”, unde soiurile dedicate vinurilor roșii se dezvoltă cel mai bine, avem 68 de hectare de vie. Cabernet Sauvignon-ul, Feteasca Neagră, Pinot Noir-ul, Merlot-ul dar și câteva dintre soiurile noastre albe, cum ar fi Chardonnay și Fetească Albă, prind viață aici și se exprimă an de an, în asamblajele create cu mare grijă, după îndelungi tatonări…sau în stare pură, ca monocepage.
Pentru vinurile albe cu precădere, am ales podgoria Babadag (Cogealac), dealurile Dobrogei fiind recunoscute pentru soiurile albe. Aici avem 42 de hectare de vie.
Viile noastre au fost plantate în majoritate între 1999 și 2012, cu plante care provin din propria noastră pepinieră. Avem în exploatare și vii mai bătrâne (din 1965), pe care le-am descoperit și readus la viată dupa îndelungi eforturi.